Meny

Serveres fra 16.30 i restauranten

Østers naturell - mignonette og sitron
1 stk 45,-/ 6 stk 200,-
Bløtdyr
Spekemat fra Nedre Foss Gård - coppa, bresaola og rillette
215,-
Lammetartar - reinsdyrmarg og estragonmajones
215,-
Hvete, egg og sennep
Rødbetetartar - jordskokk, geitost og sopp
175,-
Melk og egg
Makrellstørje - jordskokk, dill og bokhvete
195,-
Fisk og rug
Vågehval - sprøstekt kyllingskinn, soppmajones og rips
195,-
Egg
Fritert rosettkål - Rørosrømme og lodderogn
185
Fisk og melk
Taskekrabbe fra Hvaler - Brioche, estragonmajones og trøffeltang
225,-
Skalldyr, hvete egg og melk
HOVEDRETTER
Halloumi fra Bygdøy Kongsgård - gresskar og dill
295,-
Melk
Pannestekt piggvar - pasta, skogsopp og blåskjell
415,-
Fisk, bløtdyr, gluten og melk
Grillet torsk - sellerirot, karamelisert løk og hummervinaigrette
395,-
Fisk og skalldyr
Fjellgris fra Valdres - gresskar, sortkål og solbær
425,-
Grillet ytrefilet av okse - skogsopp, potetgrateng og trøffelsmør
455,-
Melk
DESSERT
Mørk sjokoladeterte - cognac og hasselnøtt
135,-
Hvete, egg, melk og hasselnøtt
Melkesjokolade bonnet - smash-is og karamelisert popcorn
145,-
Melk, egg og soya
Multemousse - mandelbunn
135,-
Mandel
Kvit Undredal - solbær og nýr
145,-
Melk

Serveres fra 16.30 i restauranten

Makrellstørje
Jordskokk, dill og bokhvete
Grillet torsk
Sellerirot, karamelisert løk og hummervinaigrette
Fjellgris fra Valdres
Gresskar, sortkål og solbær
Mørk sjokoladeterte
Cognac og hasselnøtt

Kr. 895,-

Serveres frem til 16.00 i restauranten

Brød og smør
hvete og melk
Hjemmelaget med sopp og bacon
Melk og egg
Bakte beter med smørsaus og hasselnøtter
melk og hasselnøtt
Røk ørret, eggesalat og sølvløk
Fisk, egg og melk
Juleskinke med waldorfsalat
Hvete, melk og valnøtt
Gresskarpuré med fetaost og kjerner
Melk
Ribbe med rødkål og sennep
Sennep
Inkluderer dessert og kaffe

Kr. 495,-/per person

Serveres frem til 16.00 i restauranten

Østers
45,- per stk, 6 for 200,-
Chevresalat - syltede pærer og valnøtter
225,-
Valnøtter, melk, egg og sennep
Tartar av storfe - parmesan beter og pinjekjerner
245,-
Egg, melk og sennep
Ribbesmørbrød - surdeigsbrød, melk og sennep
245,-
Hvete melk og sennep
Nedre Foss Gårds julebrunsj
495,-
Inkludert kaffe/te og dessert