A La Carte

- FORRETT -

ØSTERS NATURELL

Sitron og mingnonette

1 stk. 50,- / 6 stk. 250,-

løkterte

Vårgrønnsaker og nýr

195,-

melk, egg, hvete

Confitert Skorsonnerot

Soppuré og bokhvete

185,-

Råmarinert kamskjell

rischips, reddik og grønn chilimajones

215,-

bløtdyr, egg

Grillet margbein

oksehalemarmelade og toast

225,-

hvete

taskekrabbe fra hvaler

Brioche, estragonmajones og trøffeltang

235,-

skalldyr, hvete, egg, melk, sennep

- hovedretT -

Fritert hvit asparges

grillet halloumi og brokkolipesto

345,-

melk, egg, hvete

piggvar grillet på beinet

bergamottsmør og salat

445,-

fisk, melk

Grillet skrei

Kremet spätzle, ørrettrogn og hummersaus

395,-

fisk, skalldyr, hvete, egg, melk

kje fra ulsrudbakken gård

geitost og røkt sellerirot

455,-

melk

Kylling fra homlagården

Pastinakk, estragon og kyllingsjy

425,-

melk, hvete, egg

Grillet ytrefilet av okse

Pommes anna, østerssopp og rødvinssjy

475,-

hvete, melk

melk, selleri

- ost og dessert-

Salt karamellganache

Hasselnøttmousse og karamellis

135,-

egg, melk, hasselnøtt

Hvit sjokolademousse

Yuzu, sitronmarengs og eplesorbet

145,-

melk, egg, hvete

Carameliakrem

Bjørnebærgelé og muscovadis

135,-

egg, melk, mandel

Sjokoladesorbert

Blodappelsingelé og syltet blodappelsin

135,-

vegansk

grillet bananbrød

blåmuggostis og tomatkompott

175,-

melk, egg, hvete