A La Carte

mandag-fredag kl. 16:30-21:30*
Lørdag kl. 17:00-21:30*
søndag kl.16:30-20:00*

* Kjøkkenet stenger

- FORRETT -

ØSTERS NATURELL

Sitron og mignonette

1 stk. 50,- / 6 stk. 250,-

lettstekt vågehval

norsk mais, selleri og estragon

215,-

egg

safranrisotto

grillet blekksprut

245,-

bløtdyr, fisk, melk

kantarellkrem

plommer, rug og syltet sopp

195,-

Melk, rug

pelle janzon

oksecarpaccio, brioche og Kalix løyrom

325,-

egg, fisk, hvete, melk

- hovedretT -

bakt blomkål

Syltet gulrot, grillet squash og pinjekjernevinaigrette

325,-

GRILLET STEINBIT

Bakt gulrot, dill og strandkrabbesaus

385,-

Fisk, melk, skalldyr

PANNESTEKT PIGGVAR

Skogsopp, fersk pasta og pepperknollost

455,-

Egg, fisk, hvete, melk

LAM FRA VIKJA

Gresskarpure, skogsopp, brissel og plommesjy

425,-

melk

STEKT RYPEBRYST

Potetpure, tyttebær og gravet andehjerte

425,-

melk

- ost og dessert-

Norske epler

Hvit sjokolademousse, kardemomme og marengs

145,-

egg, melk

hylleblomstmousse

aprikosgelé, pistasjkrem og mascarpone- og vaniljesorbet

155,-

Melk, egg, pistasj

plommekompott

vegansk vaniljekrem og sjokolade

135,-

"baba au rhum"

Plantation rum og Créme chantilly

135,-

sjokoladefondant

steinsoppkaramell og vaniljeis

155,-

egg, hvete, melk

Gårdens oster

serveres med hjemmelaget knekkebrød og marmelade

240,-

melk