A La Carte

mandag-Lørdag kl. 16:30-21:30*
søndag kl.16:30-20:00*

* Kjøkkenet stenger

- FORRETT -

ØSTERS NATURELL

Sitron og mignonette

50 per stykke / 6 for 250

Stekt skogsopp

med confitert eggeplomme, rug og soppbuljong på Vin Jaune

235

InneholdeR: Melk, Egg, Rye, hvete, sulfitt

hiramasa

med mais, koriander, estragonolje og XO-saus

235

Inneholder: Fisk, svin, skalldyr, hvete, bløtdyr, sulfitt

Beteterrine

med ferskost, karamelliserte pekannøtter og estragon vinaigrette

185

Inneholder: Melk, Pekannøtt

- hovedretT -

Selleri ”risotto”

med grillet sellerirot, tranebær og Høvding Sverre

385

Inneholder: Melk, Selleri, Sulfitt

Grillet ishavsrøye

med blomkålkrem, skogsopp og eplesmørsaus

455

Inneholder: Fisk, Melk

Pannestekt skatevinge ”grenobloise”

med potet og salat

425

Inneholder: Fisk, Melk, hvete

Lammemørbrad

med skorsonnerot, aspargesbønner, cromesquis og plommesjy

495

Inneholder: Melk, hvete

Reinsdyr fra Røros

med potetgrateng, sort hvitløk og bordelaisesaus

535

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Sulfitt

- ost og dessert-

Madeleine

med rømme, hasselnøtter og blåbærsorbet

155

Inneholder: Hvete, Melk, Egg, Hasselnøtt

Posjert eple

med havre, calvadoskaramell og eplesorbet

Inneholder: Havre

165

Mørk sjokolademousse

med hvit sjokolade og kirsebærsorbet

165

Inneholder: Hvete, Melk, Egg, Hasselnøtt

Limoncellosorbet

med musserende vin

195

Inneholder: Sulfitt

Gårdens oster

med knekkebrød og marmelade

240

Inneholder: Melk