A La Carte

mandag-fredag kl. 16:30-21:30*
Lørdag kl. 17:00-21:30*
søndag kl.16:30-20:00*

* Kjøkkenet stenger

- FORRETT -

ØSTERS NATURELL

Sitron og mignonette

1 stk. 50,- / 6 stk. 250,-

råmirinert kveite

Syltet hvit asparges, bygg og estragonmajones

235,-

fisk, bygg, egg, sennep

tomatterte

kamskjell, røkte mandler og tomat

295,-

bløtdyr, melk, egg, hvete, mandel

grillet hvit asparges

Quinoa, reddik og ramsløksaus

235,-

melk

oksetartar

Kapers, gresskarkjerner og tomatvinaigrette

215,-

egg, sennep

- hovedretT -

Grillet nykål

karamelisert Nykålpuré, Holtefjellost og eplevinaigrette

345,-

melk

Grillet breiflabb

Tomat, oliven og blåskjellskum

415,-

bløtdyr, fisk, melk

pannestekt skatevinge

brunet smør, kapers, salat

485,-

fisk, melk

ytrefilet av okse

grillet nykål, sort hvitløk og peppersaus

475,-

melk

Reinsdyr fra røros

sauce bordelaise, salat og grillede nypoteter med urtesmør

545,-

melk

- ost og dessert-

Vegansk sjokolademousse

Ferskensorbet

155,-

vegansk

"Aperol Spritz"

Hvit sjokolademousse, marengs og appelsinsorbet

155,-

egg, melk

KARAMELLISERT HVIT SJOKOLADEMOUSSE

Tindvesorbet

165,-

egg, melk, mandel

hylleblomstmousse

karamelisert hvit sjokolade og rabarbrasorbet

155,-

egg, melk, hvete

Gårdens oster

serveres med hjemmelaget knekkebrød og marmelade

240,-

melk