A La Carte

mandag-fredag kl. 16:30-21:30*
Lørdag kl. 17:00-21:30*
søndag kl.16:30-20:00*
* Kjøkkenet stenger

- FORRETT -

ØSTERS NATURELL
Sitron og mignonette
1 stk. 50,- / 6 stk. 250,-
kantarellkrem
plommer, mais og rug
205,-
egg, melk, rug, hvete
tomatcarpaccio
burrata, ramsløk og røkte mandler
195,-
melk, mandel
oksetartar
Kapers, gresskarkjerner og tomatvinaigrette
215,-
egg, sennep

- hovedretT -

Grillet nykål
karamelisert Nykålpuré, Holtefjellost og eplevinaigrette
345,-
melk
pannestekt hiramasa
bakt gulrot, solsikke og gulrotsaus
435,-
fisk, melk
pannestekt skatevinge
brunet smør, kapers, salat
395,-
fisk, melk
SIDERMARINERT SVINEFILET FRA HAUGEN GÅRD
Persllerotpuré, syltet eple og skogsoppsaus
445,-
melk
dampede blåskjell
sitronsaus og persille
345,-
melk, bløtdyr
GRILLET ENTRECÔTE
Grillet nykål, sort hvitløk og peppersaus
475,-
melk

- ost og dessert-

Vegansk sjokolademousse
Ferskensorbet
155,-
vegansk
KARAMELLISERT HVIT SJOKOLADEMOUSSE
Tindvesorbet
165,-
egg, melk, mandel
RØMMEMOUSSE
Kjekssmuler og blåbærsorbet
155,-
egg, melk, hvete
Gårdens oster
serveres med hjemmelaget knekkebrød og marmelade
240,-
melk